NASCE
Dall’elaborato di una continua, assidua e approfondita ricerca portata avanti sull’intero territorio nazionale isole comprese.

STAGIONA
Nell’Antica Cantina di Palazzo Dominici a Roncofreddo (FC)

È raro trovare un formaggio caprino che si propone contemporaneamente morbido e maturo con la leggera acidità tipica del caprino e la morbida solubilità del burro e i sapori della montagna!