NASCE
Dall’elaborato di una continua, assidua e approfondita ricerca portata avanti sull’intero territorio nazionale isole comprese.

STAGIONA
Nell’Antica Cantina di Palazzo Dominici a Roncofreddo (FC)

Latte di Pecora al 100%
Il trattamento lascia la pasta di questo formaggio bianchissima (non giallognola) e le note gustative ci portano nel mondo delle Spezie e il Giallo dello Zafferano… questi sono gli elementi di distinzione.